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优发娱乐平台职工食堂承包经营招标文件


为了更好的服务员工,提高食堂主、副食品质量,增加菜式品种和改变菜品口味,优发娱乐国际优发娱乐平台员工食堂拟承包经营,现向社会邀请招标,欢迎符合条件的餐饮服务企业参加竞标。

一、招标项目名称

优发娱乐国际员工食堂承包经营项目。

二、优发娱乐国际优发娱乐平台员工食堂现状

1.员工食堂现有具体工作人员为零

2.优发娱乐平台现有员工700余人,优发娱乐平台给每名职工每10元餐费补助打入员工就餐卡中,员工凭卡就餐;

3.员工食堂面积约1100余平方米,能同时容纳400余人就餐;

4.员工食堂内小餐厅、用餐区、发餐区、厨房均以重新维修、装饰,设备为新购入设备。物品详见《物品清单表》;

5.员工食堂用餐区作为优发娱乐平台大型活动场所会经常使用,经营者需在时间、环境方面积极配合。保证大型活动正常进行的同时,不能耽误员工正常用餐。

三、经营承包期限

签订合同有效期为壹年,期中含试用期两个月。

四、招标要求内容

1.为员工提供早餐6:30-7:30)、午餐(11:30-12:30)、晚餐(16:30-17:00)、夜餐(23:30-24:00)及双休日、法定假日加班饭和临时大型活动或重要会议的自助餐或桌餐;

2.现有员工食堂场地、设施、设备供承包方免费使用,承包期满后按交接单将物品交还,如有遗失、损坏由承包方负责赔偿(自然损耗除外);员工食堂设施及现有物品详见《物品清单表》(现场查看);

3.承包期间,员工食堂内的用具维修、设施添置等发生的一切费用由承包方自行承担;承包结束后,承包方进行的房屋装修改造、设施添置等发生的一切费用发包方不予补偿,完全由乙方自行承担

4.承包期间员工食堂发生的水、电、天然气以及消防、环保、工商税务、卫生防疫等一切与食堂有关的费用均由承包方承担;

5.承包方在食堂内扩大经营范围,或进行房屋装修改造等行为需向优发娱乐国际优发娱乐平台提出正式书面申请,需经优发娱乐国际优发娱乐平台审批通过后,方可实施,否则,一律不准

6.费用结算方式:采用月结算方式;采用员工充值刷卡就餐,外来人员凭优发娱乐平台统一印制的就餐劵用餐(就餐劵的领取参照《外来人员就餐管理办法》),食堂内不得收现金。每月按刷卡数值、就餐劵数量,承包方提供相应数额的发票费用明细后按照优发娱乐国际优发娱乐平台内部财务流程付款;(餐劵价值5,午餐劵价值10元)

7.承包方自主经营,自负盈亏,薄利经营,零费用承包。

8.饭菜价格要求:由于不要求承包方付费,将其利润补贴于职工饭菜中,因此饭菜价格要低于市场同等饭菜价格30%,饭菜价格需经优发娱乐国际优发娱乐平台审批后执行;

9.花样品种要求:承包方要制定一周菜谱,每周菜品不许重样,连同价格表一并报优发娱乐国际优发娱乐平台食堂管理委员会审批后执行,花色品种要经常变化,厨师、口味要经常变化,注重品种的搭配;

10.消防方面要求:严格执行优发娱乐国际优发娱乐平台消防管理有关规定,接受优发娱乐国际优发娱乐平台监督管理考核,做好防火、防盗、坚决杜绝火灾事故发生;

11.食品卫生安全要求:严格执行食品卫生法,搞好食品卫生、个人卫生、环境卫生,坚决杜绝食物中毒等事件发生;

12.食品原材料采购要求:所有采购的食品原材料必须符合国家有关食品卫生标准和规定,大宗材料米、面、油、肉等需将采购品牌及采购渠道报优发娱乐国际优发娱乐平台食堂管理委员会

13.承包方工作人员要按药监卫生部门的要求做好健康体检,确保无任何禁忌症并将体检报告留存在优发娱乐登陆注册优发娱乐国际备查,检查合格后方可上岗,定期复查,费用自理,建立健康档案。

14.承包方在签订合同前,一次性向优发娱乐国际优发娱乐平台缴纳保证抵押金20万元(人民币),作为安全、违约等保证,承包期满后如无违约等情况予以返还;

15.承包方不许转让经营,及经营与食堂业务无关的其他业务;

16.承包方需按照优发娱乐平台安全及管理方面的要求做好落实,服从优发娱乐国际优发娱乐平台一切管理,例如:消防安全、治安保卫、食品安全、安全生产、环境卫生、食品采购等,此一系列要求将在正式合同中明确进行约束。将制定详细食堂管理标准;

17.优发娱乐国际优发娱乐平台将每月进行员工满意度测评,如满意度达不到85%以上,或发生重大消防、食品安全等其他事故,优发娱乐国际优发娱乐平台有权要求承包方进行整改、处罚直至清退,具体约束见正式合同

18.优发娱乐国际优发娱乐平台将在食堂建立一个小型超市,其业务由优发娱乐国际优发娱乐平台负责,承包方不得经营与超市有关业务

19.承包方需在运营前以优发娱乐登陆注册优发娱乐国际优发娱乐平台的名义,办理好工商、税务、卫生防疫、环保等方面的手续,费用由优发娱乐国际优发娱乐平台负责。

五、投标书要求内容

1.对第四条招标要求内容响应程度说明;

2.投标单位餐饮服务营业执照资质情况及曾经或现有的从业项目业绩介绍;

3.针对优发娱乐国际职工食堂具体情况制定详细经营管理方案,包括餐饮模式、花色品种、饭菜口味、消防安全、成本控制、满意程度、排队付餐时间、对经营管理的承诺、环境卫生的保证措施等一系列经营管理方案;(此项内容作为评标重要考核项目)

4.服务承诺等相关事项。例如:食品卫生安全、服务方面、环境卫生等;

5.投标书将作为合同文本的组成部分,即投标承诺事项将在承租期内执行情况。

六、评标办法

1.由优发娱乐国际优发娱乐平台:党群工作部、生产技术部、财务管理部、生产准备部、综合管理部五个部门组成评标小组;

2.评标按照招标要求,整体衡量投标方的规模,经营信誉,重点对优发娱乐国际优发娱乐平台职工食堂制定详细经营方案进行审核以及对标书的响应等多方面进行综合评定,另评标小组将对投标单位进行实地考察、调研、比较、谈判,报优发娱乐平台领导审批定后确定中标承包方,最终签订承包经营合同书。

七、投标须知

1.参加投标人必须符合基本要求方可参加投标;

2.为保证投标工作的严肃性,投标人需缴纳投标押金20000元,中标者10个工作日内返还,投标资料不予返还;

3.投标资料五份,要求密封;

4.投标资料截至递交时间2017年100817时0分,逾期递交或不符合要求的不予接受;

5.递交地点:优发娱乐登陆注册优发娱乐国际优发娱乐平台;

6.联系人:孔繁荣    电话:13840109398

                                                                                                                        

 

浏览量:1861  发布时间:2017-9-30




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